Langkah Mudah untuk Menyiapkan Biryani Kambing Muda (presto) yang Bisa Manjain Lidah

Biryani Kambing Muda (presto)

Anda sedang mencari inspirasi Resep Biryani Kambing Muda (presto) yang Lezat yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Biryani Kambing Muda (presto) yang Enak memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi panduan cara menyiapkan Cara Gampang Membuat Biryani Kambing Muda (presto) yang Menggugah Selera untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Biryani Kambing Muda (presto) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Biryani Kambing Muda (presto), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Biryani Kambing Muda (presto) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial. Berikutnya adalah gambar berkaitan dengan Biryani Kambing Muda (presto) yang dapat sobat jadikan inspirasi.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Biryani Kambing Muda (presto) adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Biryani Kambing Muda (presto) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Biryani Kambing Muda (presto) memakai 37 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bismillaah.

Makanan serba kambing dan kaya akan bumbu rempah adalah makanan favorit suami, kebalikan dari selera istrinya yang serba lokal dan oriental😄. Apalagi makanan khas Asia Selatan dan Timur Tengah. Tapi agak tekor juga ya kalo harus tiap makan di restoran.

Bi'idznillah, demi menyelamatkan selera dan isi dompet suami, saya coba bereksperimen dengan menggabungkan beberapa resep dan teknik yang saya googling dan lihat di youtube. Dan akhirnya saya menemukan cara dan rasa yang saya anggap pas.

Bagi penyuka Biryani, semoga berkenan dengan resep homemade ini ya 😊.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Biryani Kambing Muda (presto):

1 kg Beras Basmathi
1/2 kg Iga kambing muda
1/2 kg Daging kambing muda bagian punggung belakang (lamb loin)
1 lt + 1/2 lt air
100 ml Heavy cream (bisa diganti susu cair plain)
3 sdm Minyak samin (boleh diganti butter/margarin)
2 sdm Minyak goreng
Bumbu:
8 butir Bawang merah batu (bawang yang agak besar) iris tipis
2 batang Kayu manis
4 lembar Bay leaf (boleh diganti 2 lembar daun salam)
10 butir Cengkeh
10 butir Kapulaga hijau (boleh diganti kapulaga lokal)
5 buah Pekak (bunga lawang)
2 buah Tomat, cincang kasar
2 buah Cabai hijau, iris-iris
Bumbu marinasi:
4 sdm Plain yogurt
1 genggam Daun mint diblender kasar
1 genggam Daun ketumbar (coriander) diblender kasar
2 sdm Cabai giling
3 sdm Jahe giling
5 siung Bawang putih, haluskan
2 sdm Paprika bubuk
1 sdm Kunyit bubuk
1 sdm Jintan bubuk
1 sdm Adas bubuk
1 sdm Ketumbar bubuk
1 sdm Pala bubuk
1/2 sdm Lada hitam bubuk
secukupnya Garam
Bahan pelengkap:
5 butir Telur rebus, belah menjadi 2
1 buah Bawang bombay besar, iris bulat tipis
secukupnya Kacang mede goreng
secukupnya Kismis
secukupnya Daun ketumbar cincang untuk taburan

Cara membuat Biryani Kambing Muda (presto)

Cuci bersih iga dan daging kambing. Potong-potong daging bagian lamb loin seukuran 2x2 ruas jari. Tiriskan.
Masukkan bumbu-bumbu marinasi.
Tambahkan Daun mint dan daun ketumbar cincang, aduk rata. Diamkan selama ±1 jam.
Cuci beras basmathi, rendam dengan air selama 30 menit, setelah itu tiriskan.
Siapkan panci presto. Panaskan minyak samin dan minyak sayur, tumis bawang merah dan bumbu lainnya hingga layu dan wangi.
Masukkan tomat cincang dan cabai hijau, aduk hingga kandungan air tomat agak surut. Lalu masukkan daging dan iga kambing yang telah dimarinasi, aduk-aduk sebentar hingga daging agak padat. Tambahkan 1 lt air, aduk kembali. Lalu tutup dengan panci presto, masak selama 20 menit.
Setelah 20 menit, matikan api. Tunggu hingga bunyi desis pada panci presto berhenti, lalu buka tutupnya. Masukkan beras basmathi yang telah dicuci dan direndam, ½ lt air dan heavy cream, aduk-aduk. Tutup rapat panci dan masak kembali selama 10 menit.
Pindahkan nasi biryani ke dalam wadah, tambahkan potongan telur rebus dan taburi dengan bahan pelengkap. Nasi biryani kambing muda siap disantap bersama keluarga, kerabat, dan tetangga.
Note: daging kambing bisa diganti dengan daging jenis lain, ikan, atau bahan vegetarian seperti kentang dan wortel, namun lamanya memasak disesuaikan dengan jenis daging dan sayur yang dipakai.