Bagaimana Menyiapkan Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar) yang Menggugah Selera
Lagi mencari inspirasi Resep Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar), Enak Banget yang unik?, Resep Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar), Sempurna memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan berbagi panduan cara memasak Resep Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar), Lezat Sekali untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial. Next merupakan gambar mengenai Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar) yang bisa sobat jadikan wawasan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar) memakai 13 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Pedes dengan aroma rempah bikin rasanya sehuhah nampol🥵🥵🤤🤤
pendamping berbagai macam makanan India ataupun nasi Timur Tengah, bahkan sama nasi putih lauk ikan asin udah mantapnya ruar biasa😋
NOTE:
**Diresep ini saya memakai "Amchur" alias serbuk mangga muda sebagai rasa asam_nya ya,dan cara bikin Amchur udah saya share.
**Tetapi jika belum sempat bikin Amchur, silahkan bisa diganti dengan white vinegar/cuka/perasan lemon/perasan jeruk nipis untuk takaran di resep ini, bisa pakai 3 sendok makan atau sesuai selera.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar):
- 200 gram cabe (saya pakai cabe hijau super pedas india)
- 4 siung bawang putih (potong kasar/geprek saja)
- 75 ml minyak sayur yg masih baru (saya pakai sunflower oil)
- 1 +1/2 sdm Amchur powder (resep cara bikin udah ada)
- 2 sdm adas manis butir
- 2 sdm ketumbar butir
- 1 sdm jintan butir
- 1 sdm mustard seed/biji sawi
- 1 sdt Fenugreek/klabet
- 1 sdt cabe bubuk atau sesuai selera
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 .sdm garam halus atau sesuai selera
- 1 sdt Ajinomoto (skip jika alergi)
Langkah-langkah membuat Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar)
- Dalam teflon masukkan jintan, adas manis, mustard seed, klabet, dan ketumbar, lalu sangrai hingga harum, jika sudah matikan api kompor dan biarkan hingga rempah tadi dingin.
- Jika sudah dingin,tumbuk halus.
- Untuk cabe nya, cuci bersih lalu tiriskan hingga benar-benar kering, kalo perlu lap dengan kitchen roll/ tisyu/ kain bersih agar benar-benar airnya hilang, ini bertujuan agar acar awet tahan lama ya, setelah benar-benar kering dari air, belah cabe nya, bisa sampai putus/dipotong, kalo saya cukup saya belah setengah saja, lalu campur.l dengan bawang putih yg sudah dipotong kasar.
- Ambil mangkuk kecil, taruh rempah yg sudah ditumbuk tadi, tambahkan garam halus, Ajinomoto, cabe bubuk,kunyit bubuk, dan Amchur powder.____ NOTE:kalo belum sempat buat Amchur powder, bisa diganti dengan 3 sendok white vinegar/cuka/perasan lemon/perasan jeruk nipis ya.
- Tambahin juga minyak sayur yg masih baru ya, aduk hingga rata.
- Tuang kedalam cabe dan bawang putih tadi, aduk hingga rata, test rasa pastikan asin sudah pas, untuk bikin acar India atau Acar Arab begini, memang takaran garam biasanya agak banyak ya, fungsinya untuk proses fermentasi dan pengawet.
- Jika sudah diaduk rata, tutup dengan serbet bersih dan biarkan di suhu ruang semalaman agar lebih layu dan meresap.
- Jika sudah termarinasi semalaman, pidahkan ke botol/toples kaca yg benar-benar kering, bersih dan steril, tuang lagi diatas permukaan dengan 2 sendok minyak sayur, baru tutup dengan rapat, simpan di kulkas atau di suhu ruang biasa tapi dengan suhu yg sejuk ya. biasanya ini bisa tahan 4 sampai 6 bulan,dengan catatan saat mengambil acar, gunakan selalu sendok yg benar-benar bersih dan KERING.
- Setelah semalaman difermentasi tadi udah bisa dikonsumsi ya, tetapi saya pribadi lebih suka menunggu sampai 1 minggu lebih dulu karena bumbu lebih meresap dan cabe jadi lebih lembut lagi.
- Siap digunakan utk pendamping masakan-masakan India, Nasi-Nasi arab,ataupun Nasi putih biasa. 😉 salah satu contohnya,kalo orang India,makan fafda aja pakai acar cabe😅, untuk resep fafda silahkan cek lampiran. Selamat mencoba ❤💐
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Acar Cabe India / Indian Chili Pickle (Mirch Ka Achar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!