Resep Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India) Anti Gagal
Sedang mencari ide Bagaimana Membuat Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India), Bisa Manjain Lidah yang unik?, Resep Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India) Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing panduan cara menyiapkan Cara Gampang Menyiapkan Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India) yang Enak untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa. Seterusnya merupakan gambar berkaitan dengan Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India) yang dapat kamu jadikan wawasan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India) memakai 28 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bismillah...
Karena penggemar makanan arab dan india, sy jd suka ngoprek cari2 resep dari negara tsb.
Dengan syarat resepnya menggunakan bumbu yg masih gampang ditemukan.
Salah satunya resep ini. Rasanya gurih, padat rempah, spicy... enak deh.
Karena enak dan anak2 suka, resepnya sy simpen disini ya.
Source : Noof's Kitchen
05.10.18
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India):
- 1/2 kg daging kambing
- Bumbu ungkep daging :
- 1 sdm merica butir
- 1 batang kayu manis
- 10 btr kapulaga
- 5 btr cengkeh
- 2 btr pekak/star anise
- 2 lbr salam
- 10 bawang putih dihaluskan
- 5 siung bawang merah, dihaluskan
- 2 ruas jahe dihaluskan
- Bumbu tumis :
- 5 siung bawang merah, iris
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 10 cabe merah, iris (boleh dikurangi atau ditambahkan rawit)
- Secukupnya daun kari
- 2 biji asam jawa, cairkan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah
- 200 ml kaldu bekas ungkep daging
- 30 ml santan instant (tambahan dr sy karena anak2 suka gurih)
- 1 sdm garam masala instant, atau campuran dr bahan berikut :
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt cabe bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
Langkah-langkah untuk menyiapkan Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India)
- Rebus daging dan bumbu ungkep dgn air hingga menutupi permukaan daging hingga mendidih. Kalau sudah mendidih kecilkan api tutup pancinya. Masak hingga daging empuk dan air tersisa 200 ml, sekitar 1jam. Atau jg bs di presto.
- Bila daging telah empuk, angkat dagingnya. Iris iris daging seperti daging utk rendang. Sisihkan. Sisihkan juga kaldu ungkepan 200ml.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dgn 3 sdm minyak hingga wangi, masukkan cabe merah, garam masala dan daun kari. Aduk rata.
- Masukkan gula jawa dan kecap, aduk sebentar kemudian masukkan daging dan kaldu daging. Masak dgn api kecil dan tutup panci hingga kuah terserap ke daging.
- Setelah kuah menyusut tambahkan santan, besarkan api sambil di aduk hingga air habis. Koreksi rasa, tambahkan garam.
- Tingkat kekeringan daging sesuai selera. Mau agak sedikit berkuah (nyemek) atau kering.
- Note : Bila ingin rasa aslinya dr india, tdk menggunakan kecap, santan dan gula merah.
- Daging kambing sebaiknya tdk dicuci. Alternatifnya, rebus air hingga mendidih, masukkan daging, rebus hingga mendidih kembali. Angkat daging. Daging kambing siap di olah (tp tdk utk olahan sate ya)
Terima kasih telah menyimak resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Talawa Gosht (Kambing Goreng ala India) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!