Resep Kofta Kebab Sayur ala Teflon Anti Gagal
Lagi mencari inspirasi Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kofta Kebab Sayur ala Teflon yang Bikin Ngiler yang unik?, Bagaimana Membuat Kofta Kebab Sayur ala Teflon Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. orang-orang memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan panduan cara memasak Resep Kofta Kebab Sayur ala Teflon yang Bisa Manjain Lidah untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kofta Kebab Sayur ala Teflon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kofta Kebab Sayur ala Teflon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Kofta Kebab Sayur ala Teflon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa. Seterusnya adalah gambar berkaitan dengan Kofta Kebab Sayur ala Teflon yang dapat kalian jadikan wawasan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Kofta Kebab Sayur ala Teflon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kofta Kebab Sayur ala Teflon menggunakan 32 jenis bahan dan 21 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sebangsa kofta kebab-kebab'an dengan aroma yg harum serta rasa yang laziz begini, kalo dirumah saya memang tidak ada bosennya 😅
Resep Kofta kebab yang saya share kali ini, saya tambahkan dengan wortel, bayam, daun bawang & cilantro(daun ketumbar)
Dijamin anak anak yg suka ngajak perang duluan saat disuruh makan sayur, gak bakalan lagi bisa bedain deh ( termasuk anak saya 😅)
Masih berpartisipasi dalam meracik #KapsulAjaib , semoga resep ini bisa menjadi salah satu alternatif dalam mengolah #laukpauksehat ataupun #SayurNgumpet untuk anak",agar mereka makin lahap dan bertambah nafsu makan_nya ya, khususnya untuk para pejuang" kecil yg sedang berjuang melawan kanker.
Semangat terus ya menjalani hari harimu, selalu percaya dan yakinlah untuk sehat kembali itu bukanlah suatu hal yang mustahil. ❤
NB = resep saya tulis lengkap bersama nasi pendamping_nya : "Garlic Carrot Rice"
#KapsulAjaib
#laukpauksehat
#Sharing_is_caring
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kofta Kebab Sayur ala Teflon:
- A). Untuk Kofta Kebab
- 300 gram daging giling pilih dgn 10% lemak
- 1 buah wortel (berat sekitar 150 gram)
- 1 genggam daun bayam cincang halus (ambil DAUNNYA saja)
- 1 genggam daun bawang cincang halus
- 1 genggam daun ketumbar/cilantro cincang halus(skip jika tdk ada
- 100 gram bawang merah/bombay
- 7 siung bawang putih haluskan
- 1/2 jempol jahe haluskan
- 1 sdm maizena / corn flour
- 1 sdm minyak yg baru (saya pakai minyak zaitun)
- 1/2 sdt merica bubuk atau sesuaikan selera
- 1/2 sdt jintan bubuk atau sesuaikan selera
- 1/2 sdt kunyit bubuk atau sesuaikan selera
- 1/2 sdt ketumbar bubuk atau sesuaikan selera
- 1/4 sdt kayu manis bubuk atau sesuaikan selera
- 1/2 sdt cabe bubuk atau skip jika tidak doyan pedas
- 1/2 sdt garam halus atau sesuaikan selera
- B.) UNTUK AROMA ARANG
- 1 jempol arang panas
- 20 ml minyak sayur/goreng yg baru
- C). UNTUK NASI
- 2 cup beras cuci
- 2 buah wortel parut kasar pakai parutan keju size besar
- 2 genggam daun bawang cincang kasar
- 7 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdm mentega/minyak samin
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya air
- Secukupnya garam
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt kunyit bubuk atau skip jika tdk suka warna lapis di nasi
Langkah-langkah untuk menyiapkan Kofta Kebab Sayur ala Teflon
- Kunci utama untuk hasil kofta kebab yg juicy, tidak keras dan tidak kering adalah pilih daging yg mengandung lemak antara 10% sampai 20%
- Parut bawang merah/bombay lalu peras buang air perasannya, hingga bawang kesad tidak ada air lagi, ini berfungsi agar kebab tidak pecah saat kita panggang
- Begitu juga dengan wortel, gunakan parutan keju size kecil, lalu peras buang air nya
- Dalam wadah, campur daging giling,wortel parut tadi, bawang merah parut tadi, daun bayam cincang, daun bawang cincang, daun ketumbar cincang, bawang putih halus, maizena, garam, jahe halus, merica bubuk, jintan bubuk, kayu manis bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, cabe bubuk dan 1.sdm minyak. (Check ulang semua yg ada di bahan.A, campur semua ya)
- Campur hingga rata, diamkan taruh dalam kulkas, 30.menit sampai 1 jam agar bumbu meresap.
- Setelah waktunya, panaskan teflon, tuang 1 sdm minyak pada teflon ratakan, biarkan benar benar panas, sambil menunggu teflon panas, ambil adonan pipihkan memanjang, usahakan pipih dan panjang ya, karena saat dipanggang dia akan mengecil/ciut.
- Check teflon, jika sudah benar panas, taruh kebab, kecilkan api, panggang 4 menitan TEFLON TERBUKA DAN API KECIL ya
- Setelah 4 menitan atau bawah kecoklatan lalu balikkan. Seperti ini, tetap dengan api kecil ya, tapi TUTUP TEFLON_nya sekarang masak sekitar 4 menitan.
- Sementara menunggu kebab ready, ambil 1 jempol arang, bakar diatas kompor hingga panas.
- Jika arang sudah siap panas dan kebab ready, lakukan langkah ini di 1.MENIT terakhir sebelum kompor dimatikan ya. Taruh arang tadi diantara kebab, alasi arang dengan foil/wadah anti panas, siram diatas arang tadi dengan 20.ml minyak goreng/minyak sayur yg masih baru, dan cepat tutup rapat teflon nya
- Tutup rapat, dan jangan dibuka buka ya, biarkan hingga semua uap terserap ke kebab sekitar 1menit, karena asap yang dihasilkan dari arang tadi untuk aroma kebab yang harum.
- Setelah uap terserap kedalam kebab, buka tutup teflon dan matikan api kompor, untuk minyak yang disiram ke arang tadi, bisa dioleskan ke kebab untuk aroma lebih harum lagi. Dan kebab siap disajikan dengan nasi putih biasa atau nasi lainnya.
- Sekarang untuk nasi nya saya bikin "Garlic Carrot Rice", lelehkan mentega/minyak samin, masukkan bawang putih cincang tumis hingga keemasan.
- Masukkan wortel parut dan daun bawang cincang aduk beberapa detik, masukkan beras yg sudah di cuci dan direndam, buang air rendaman, tuang beras ke dalam panci aduk pelan rata, _____________________________ NOTE= untuk yang menggunakan beras basmati, beras merah, brown rice, matta rice, wild rice rendam lebih dulu 1 jam sebelumnya. Dan untuk beras lokal biasa cukup direndam 10 menit saja ya.
- Masukkan air panas, daun salam, dan garam, test rasa asin sesuaikan selera. _____________________________ takaran batas air dan beras kalo saya 2 ruas jari dipermukaan beras, atau kenali beras masing masing ya, masak terus DENGAN API BESAR, hingga semua air terserap ke beras, baru KECILKAN api ya,
- Ambil 1 centong dari sebagian nasi, taruh ke dalam mangkuk campur dengan 1/2.sdt kunyit bubuk, aduk rata dan masukkan lagi ke panci, taruh diatas nasi putihnya, DAN TUTUP RAPAT PANCINYA, kemudian lanjutkan masak dengan API TERKECIL hingga nasi tanak. Saya sekitar 20 menitan. Dan nasi wortel yang gurih dengan 2 lapis warna Jadi deh.
- Sajikan nasi yang berwarna putih dan kuning secara berlapis agar lebih menarik anak anak, dan Taburi nasi dengan bawang goreng, sajikan bersama kebab dan lalapan. _____________________________ Untuk nasi pendamping kebab yang lainnya, bisa diintip diresep saya yg lain ya seperti "Garlic butter Rice" ataupun "Potato tadig rice"
- Tekstur dari wortel dan bayam tercampur dengan daging sangat tender juicy, aroma nya harum dan yummy.
- Selamat mencoba semoga bermanfaat ya :)
- Resep kofta kebab yang lain, seperti kofta bayam,cek👉
- Kofta kebab sayuran, silahkan cek resep👉
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kofta Kebab Sayur ala Teflon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!