Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh Anti Gagal

Sedang mencari inspirasi Resep Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh yang Lezat yang unik?, Cara Gampang Membuat Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara membuat Cara Gampang Membuat Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Next adalah gambar seputar Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh yang dapat Anda jadikan wawasan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh menggunakan 21 jenis bahan dan 18 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Resep ini resep andalan saya, yg saya dapat dari mertua.
Andalan ketika males bikin kebab pakai tusukan sate, ataupun pakai bakar bakar diarang heheh..

Soalnya saya terlalu sering bebikin kebab seperti ini, karena anak saya kalo lagi susah makan, tau ada lauk kebab, langsung lahap semangat 45.

Lebih simple karena pakai teflon tapi soal rasa, tidak kalah enaknya dgn yg pakai arang, masih dengan teknik asap, yg bikin si kebab makin Yumm..Yummm.. harumnya..😋😉

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh:

1. 250 gram daging giling (pilih yang mengandung lemak 10%)
2. 3 sdm bawang bombay parut (bisa pakai bawang merah biasa)
3. 1 sdt bawang putih parut atau dihaluskan
4. 1/2 sdt jahe parut atau dihaluskan
5. 1 sdt tepung maizena (corn flour)
6. 2 sdt yogurt
7. 1 genggam daun ketumbar cincang
8. 1 sdm minyak untuk memarinated ( saya pakai minyak zaitun
9. B.)BUMBU BUBUK nya=
10. 1 sdt jintan bubuk
11. 1/2 sdt ketumbar bubuk
12. 1/2 sdt kunyit bubuk
13. 1/2 sdt merica bubuk
14. 1/2 sdt kayu manis bubuk
15. 1/2 sdt kapulaga bubuk
16. 1 sdt cabe bubuk atau sesuaikan selera
17. 1/2 sdt tidak penuh garam halus atau sesuaikan selera
18. Secukupnya penyedap sesuaikan selera
19. C.) Untuk Aroma asap=
20. 1 jempol arang panas
21. 50 ml minyak goreng yg masih baru

Langkah-langkah untuk menyiapkan Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh

1. Dalam mangkuk, campur daging giling bersama semua bahan lain beserta bumbu bumbunya. (NOTE= daging giling yang saya gunakan, daging giling yang ada lemaknya sekitar 10%, untuk menghasilkan kebab yg lembut dan tidak keras)
2. Aduk hingga semua tercampur rata. Tutup simpan di kulkas, biarkan kurang lebih 2 jam. (NOTE= untuk mengecek rasa, bisa dgn cara mengambil sedikit kira kira setengah sendok teh adonan dan panggang sebentar diteflon, jadi benar benar tau kurang asin atau tidaknya)
3. Setelah 2 jam, keluarkan dari kulkas, ambil teflon olesi sedikit saja minyak, olesi tipis merata, lalu taruh adonan tadi, padatkan merata sambil ditekan tekan agar padat ya, (saya menggunakan teflon sedang, hasil kebab lumayan tebal)
4. Taruh di kompor, nyalakan api dengan api sedang, tuang 2 sdm minyak goreng, cara menuang nya yaitu dibagian pinggirannya saja secara melingkar rata.
5. Panggang selama 2 menit, dengan TEFLON TERBUKA, api sedang cenderung kecil
6. Setelah 2 menit, TUTUP TEFLONNYA dan panggang selama 3 menit. Api sedang cenderung kecil
7. Setelah total waktu 5 menit, atau sekiranya kebab dibawah kecoklatan, balikkan pelan. (biasanya Akan keluar air seperti ini ya,karena penggunaan yogurt dan juga dari daging giling yang saya gunakan mengandung lemak, jika air yg keluar dari daging terlalu banyak seperti ini,air nya bisa kita kurangi dengan cara pindahkan kemangkuk dulu sebagian dan jangan dibuang, karena akan kita gunakan lagi)
8. Panggang kurang lebih 1 menit, lalu buat garis garis memanjang dengan ujung penggorengan pelan, karena yg kita inginkan kebab berbentuk panjang, jadi biarkan terpisah satu sama lainnya, Lalu TUTUP LAGI TEFLON NYA, panggang lagi 3 menit api sedang cenderung kecil.
9. Setelah total waktu 4 menit, buka teflon nya, jika terlihat mulai kering, bisa kita tuangkan lagi air bumbu yang di hasilkan dari daging di langkah nomer.7
10. Balikkan satu persatu sekali lagi, jika perlu tambahkan 1 sdm minyak. Tutup lagi teflon nya dan biarkan masak sekitar 3 menit lagi. Api kecil saja.
11. Sementara sambil menunggu kebab selesai dipanggang, ambil 1 jempol arang, bakar diatas kompor.
12. Jika sudah panas, taruh diatas kebab tadi, alasi dgn foil/ wadah kecil, siram diatas arang dengan 1 sendok sayur minyak, dan dengan cepat tutup teflon nya rapat. (Posisi kompor masih nyala ya, ini di 1.menit terakhir proses pemanggangan)
13. Biarkan 1 menitan hingga semua asap terserap kedalam kebab, untuk aroma asapnya, setelah itu matikan kompor dan kebab ready deh.
14. Buka teflonnya dan buang arang tadi, untuk minyak yg diguyur ke arang tadi, bisa dioleskan juga ke kebab untuk aroma yg lebih harum. Teksur nya sangat tender dan juicy,tidak keras, karena adanya penggunaan yogurt saat memarinasi.
15. Jadi deh... bisa ditaburi dgn oregano / thyme atau lainnya
16. Sajikan dengan nasi saffron khas iran, untuk resepnya cek lampiran
17. Atau dengan Nasi Arabic garlic butter rice, untuk resepnya cek lampiran (resep sudah ada) juga salad lalapan bisa juga dengan naan bread/ pita bread atau sesuaikan selera.
18. Dan juga cocok dgn Nasi barberies khas Iran, untuk resep silahkan cek lampiran resep

Terima kasih telah menyimak resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kofta Kebab Teflon / Persian kabob koobideh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini