Resep Garam Masala yang Lezat Sekali
Lagi mencari ide Bagaimana Membuat Garam Masala yang Menggugah Selera yang unik?, Resep Garam Masala yang Enak Banget memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyiapkan Resep Garam Masala, Lezat Sekali untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Garam Masala yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Garam Masala, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Garam Masala yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Selanjutnya adalah gambar mengenai Garam Masala yang dapat kalian jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Garam Masala adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Garam Masala yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garam Masala memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sy sangat tertarik dengan rempah-rempah.. Makanya ketika ada kelas online dari mba Tania Helena tentang Indian food, sy membayangkan banyak rempah yg terlibat didalamnya dan sy langsung berminat. Alhamdulilllah bisa ikutan. Pelajaran pertama adalah garam masala, bumbu yg sering dipakai dalam masakan India. Menurut mba Guru, tiap daerah di India punya versi sendiri tentang garam masala-nya. Ada yg ringan ada juga yg strong, yg simple dan yg ribet. Dari benerapa jenis rempah yg biasa dipakai untuk garam masala, hanya 14 rempah yg sy punya Itupun satu bahan cukup spesial buat sy, yaitu biji sawi liar/sawi tanah pengganti murstad seed India/biji sawi India. Karena pohon sawi tanah itu kecil, maka bijinya pun hanya seperti pasir saja. Sayangnya pas sy menjemur polong-polong bijinya, tiba-tiba angin datang dan berterbanganlah polong-polong itu, menyisakan 1/4 sdt saja biji sawi yg sudah keluar dr polongnya untuk sy.
Garam Masala ala #IndianFoodTania adalah setoran sy untuk #PejuangGoldenApron2 minggu ini sekaligus jadi "oleh-oleh lebaran" buat acara #MudikOnLine di #FestivalRamadanCookpad buat seluruh keluarga besar sy. Supaya mereka bisa juga bikin garam masala dan menikmati wanginya yg semerbak. Setelah itu mereka bisa coba-coba memasak kuliner India ataupun bereksperimen dan menciptakan sajian yg baru.
Eh ini juga buat kalian semua dari sy warga #CookpadCommunity_Bogor ,nggak akan menyesal Lebaran #DiRumahAja karena ada garam masala buat diotak-atik cantik di dapur..😊😊
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Garam Masala:
- 2 sdm jahe kering (sy buatan sendiri)
- 1,5 sdm ketumbar butir
- 1,5 sdm lada hitam butir
- 1 buah biji pala ukuran besar
- 1 sdm adas manis
- 1 sdm kelabat/klabet
- 1 sdm jintan
- 1 sdt jintan hitam
- 1 sdm adas manis
- 1/4 sdt mustard seed (sy wild mustard seed - sawi tanah) /Skip
- 2 butir kemiri
- 10 helai daun kari (pengganti bayleaf India)
- 10 cm kayu manis
- 10 buah cengkih ukuran kecil
- 15 buah cabe merah keriting kering
- 5 kapol hijau/hitam/india (sy tidak pakai)
- 3 buah kembang lawang utuh
Cara membuat Garam Masala
- Siapkan semua bahan. Untuk bahan yg berukuran besar dan keras, seperti kayu manis, bunga lawang, biji pala, dan cengkih, lebih baik dipotong-potong dulu. Kemiri juga dipotong-potong dulu. Gunting kecil-kecil cabe merah keriting kering. (Jika tidak semua rempah tersedia, cukup mix minimal 5 rempah untuk garam masala versi simple)
- Siapkan wajan untuk menyangrai, gunakan api sangat kecil. Masukkan pertama kayu manis, biji pala, cengkih, bunga lawang dan kemiri. Sangrai sambil diaduk kira-kira 2 menit. Lalu masukkan sisa seperti ketumbar, lada hitam, klabet, adas manis, jinten putih, jinten hitam, dan daun kari. Sangrai sampai bumbu harum. Pindahkan ke wadah kering agar uap panasnya hilang.
- Sangrai cabe merah keriting yang sudah digunting menggunakan api sangat kecil. Sangrai cabe kering sampai terasa lebih rapuh/ lebih mudah dihancurkan tapi tidak gosong. (Cabai disangrai terpisah karena sy akan membuat 2 macam garam masala: yg menggunakan cabai dan yang tidak)
- Haluskan semua bahan garam masala kecuali cabai dengan grinder atau ditumbuk manual. Setelah bahan halus, matikan grinder, lalu keluarkan 1/2 bahan untuk garam masala tanpa cabai. Sisanya digrinder lagi bersama cabai kering untuk garam masala dengan cabai.
- Pindahkan ke wadah kering dan tertutup untuk penyimpanan. Simpan di kulkas jika tidak habis dalam beberapa hari agar kwalitasnya tetap baik.
Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Garam Masala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!