Resep Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style) yang Lezat Sekali

Lagi mencari inspirasi Resep Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style) Anti Gagal yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style), Bikin Ngiler memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan membagikan tutorial cara menyajikan Resep Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style) Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa. Berikutnya merupakan gambar seputar Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style) yang bisa kalian jadikan inspirasi.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style) memakai 50 bahan dan 24 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Beberapa hari lalu bikin Briyani pakai daging, sekarang ayam😀
Siapa tau ada yang lebih suka ayam daripada daging, Next time Insha Allah saya share yg pakai ikan, cumi ataupun sayuran biar komplit koleksi resep Briyani_nya☺
yang ini beras_nya tetap pakai beras lokal alias beras biasa ya dgn hasil gak kalah dari yg pakai Basmati.😉☺

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style):

1. a.) untuk kaldu=
2. 500 gram ayam potong sesuai selera
3. 200 ml air
4. 1 ruas jahe haluskan
5. 4 butir bawang putih haluskan
6. 1/2 sdt cabe bubuk atau sesuaikan selera
7. 1/2 sdt merica bubuk atau sesuaikan selera
8. 1/2 sdt garam halus atau sesuaikan selera
9. b.)untuk saos briyani=
10. 4 butir bawang merah cincang
11. 200 ml air kaldu (hasil dari A)
12. 150 gram yogurt
13. 2 buah tomat merah (cincang)
14. secukupnya Cabe utuh
15. 1 genggam bawang goreng
16. 1 genggam daun ketumbar (cincang)
17. 2 sdm perasan air jeruk nipis atau lemon
18. Ayam yg sudah digoreng
19. 2 sdm atau 3 sdm minyak bekas goreng ayam
20. 1 sdt garam halus atau sesuaikan selera
21. selera Penyedap sesuaikan
22. Bumbu halus=
23. 15 butir bawang putih
24. 2 ruas jahe
25. Rempah masala utuhnya=
26. 2 batang kayu manis
27. 2 lembar daun salam
28. 6 butir kapulaga
29. 5 butir cengkeh
30. 2 butir pekak
31. Rempah masala bubuknya=
32. 1 sdt jintan bubuk (kalo gak suka aroma kuat pakai 1/2 sdt)
33. 1 sdt ketumbar bubuk
34. 1/2 sdt kayu manis bubuk
35. 1/2 sdt kunyit bubuk
36. 1 sdt cabe bubuk atau sesuaikan selera
37. 1/4 sdt kapulaga bubuk
38. 1/4 sdt merica bubuk
39. c.)untuk merebus beras=
40. 11/2 liter air
41. 300 gram beras
42. 3 sdt garam halus
43. 2 lembar daun salam
44. d.)larutan pewarna=
45. 1/4 sdt kunyit bubuk
46. 1 sdt susu bubuk
47. 2 sdm air
48. e.) taburan=
49. 3 genggam bawang goreng
50. 2 sdm minyak bekas goreng bawang

Cara untuk menyiapkan Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style)

1. Siapkan Masala utuh dan bubuk dlm satu wadah______________ NOTE= untuk takaran masala bubuk di bahan atas, jika tidak suka aroma yg kuat bisa takaran disesuaikan selera ya,
2. Siapkan larutan pewarna, ini sebagai pengganti safron/zakfran. Jika suka pakai saffron tidak perlu pakai ini ya.
3. Siapkan bawang gorengnya bikin yg banyak ya.
4. LANGKAH. A = untuk kaldu, dalam panci campur semua bahan yg ada di (A), tutup pancinya, masak selama 15 sampai 20 menit, tidak perlu ayam empuk ya, karena nanti ayam akan kita goreng.
5. Setelah 15 menit, angkat ayam pisahkan dari kaldunya_ kaldu jangan dibuang ya, untuk campuran saos briyani.
6. Goreng ayam sampai kuning keemasan, angkat _ sisihkan
7. Lanjut ke LANGKAH.B= membuat SAOS BRIYANI : dalam panci, beri 3 sdm minyak bekas menggoreng ayam,masukkan bawang merah cincang tumis hingga layu, masukkan bumbu halus tumis lagi hingga harum, masukkan semua rempah masala utuh dan bubuk, aduk aduk hingga harum, pakai api kecil saja biar tidak gosong.
8. Masukan tomat cincang dan cabe utuh, aduk rata, tutup panci nya biarkan masak sekitar 5 menitan hingga tomat hancur atau layu. Kalo tomat udah hancur baru masukkan kuah kaldu, masak hingga mendidih.
9. Masukan ayam yg sudah digoreng tadi, penyedap, garam, aduk rata, biarkan masak 5 menitan.
10. Masukan yogurt aduk rata, masak terus hingga kuah menyusut dan mengental.
11. Jika kuah sudah menyusut dan kental, masukkan daun ketumbar, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis/lemon, aduk rata, test rasa matikan kompor sisihkan.
12. C.) MEMASAK NASI= dalam panci, rebus air+garam+daun salam yg ada di bahan (C), rebus hingga mendidih, sementara menunggu air mendidih, cuci beras nya dan rendam ya. ________________ NOTE= cara ini berlaku untuk yang pakai beras biasa, kalo pakai Basmati direndam nya harus 30 menit sampai 45 menit
13. Jika air dipanci sudah mendidih, test rasa air harus se_asin tingkat air laut.
14. Buang air rendaman yg ada diberas, masukan beras dlm panci,masak hingga beras 70% matang atau 3/4 matang. (Aku masak sekitar 8 menitan)
15. Angkat panci, buang airnya dan tiriskan beras
16. D.) LANGKAH AKHIR (PENCAMPURAN) = dalam panci bekas merebus nasi,beri 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam
17. Tuang setengah bagian NASI 3/4 MATANG tadi diatasnya, ratakan jangan ditekan,lalu beri 1 genggam bawang goreng, baru tuang semua SAOS BRIYANI ratakan.
18. Lalu tuang semua dari sisa NASI tadi, ratakan, beri diatasnya LARUTAN PEWARNA(yg ada dilangkah nomer 2) dan terakir beri 2 genggam bawang goreng
19. Tutup rapat dgn alumunium foil, tutup lagi atasnya, lalu masak dgn api terkecil 25 menit sampai 30 menit.
20. Jika sudah waktunya, matikan kompor,biarkan jgn dibuka dulu hingga uap turun, sekitar 5 menitan. Jika uap udah turun, buka tutupnya,aduk dari pinggir mulai congkel pelan dari bawah. Pelan pelan ya biar nasi gak hancur,mix hingga rata
21. Rata, hasil nasi tidak lembek secantik basmati 😉☺ ______________________________ NOTE = ini pas nyampurnya saya ganti panci ya, soalnya yg buat matengin nasi tadi, pancinya terlalu kecil, buat nge_mix tumpah tumpah hihihi
22. Sajikan dgn Tatziki / salad timun yogurt atau salad bawang merah (cara bikin salad bawang merah sudah ada di resep briyani daging ya :)
23. Untuk Tatziki atau salad timun plus yogurt = potong potong dadu timun campur dgn yogurt dan sedikit garam, aduk rata udah gitu aja.
24. Selamat makan😉

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Briyani Ayam tanpa Basmati dgn Step&Tips (Autentik style) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini