Resep Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni) yang Menggugah Selera
Anda sedang mencari inspirasi Resep Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni) yang Lezat Sekali yang unik?, Resep Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni) yang Bikin Ngiler memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara menyiapkan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni) yang Lezat Sekali untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Selanjutnya adalah gambar berkaitan dengan Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni) yang dapat kamu jadikan inspirasi.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni) adalah 9-10 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni) diperkirakan sekitar 1 jam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni) memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Setelah dibikin lebih dari 6x ikutin resep sana sini dan ga pernah bagus jadinya.. Akhirnya coba resep sendiri,and it came out good..
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni):
- Bahan A (untuk autolyse)
- 500 gr tepuk terigu protein tinggi (komachi)
- 250 ml air suhu ruang
- 50 gr plain yogurt (greenfield)
- 10 gr gula pasir
- Bahan B
- 8 gr ragi instan
- 14 gr garam
- 2 sdm olive oil / minyak sayur
- Bahan C (optional)
- Biji wijen
- Jintan hitam
- Oregano kering
Cara untuk menyiapkan Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni)
- Campur semua bahan A kedalam mangkok, aduk cukup sampai rata saja.
Setelah rata, tutup mangkok berisi adonan dengan plastik wrap, dan diamkan dalam suhu ruang minimal 4 jam, maximal 12 jam. (tujuan di diamkan agar gluten terbentuk dan ga cape ngulenin. Dengan cara autolyse ini, adonan cukup di ulenin 3-5 menit untuk kalis elastis.) - Setelah di diamkan, masukan ragi, aduk rata,lalu garam aduk rata.
Uleni adonan dengan tangan/mixer maximal 5 menit saja sampai adonan kalis dan ga lengket di tangan (tidak perlu ditambah tepung ya) - Baluri adonan dengan olive oil agar ga lengket, tutup dengan kain atau plastik, kembangkan maximal 1 jam.
- Taburi alas dengan tepung. Bagi adonan menjadi 9-10 bagian kurang lebih 80 - 90 gram,bulatkan, dan kembangkan lagi selama 10 menit.
- Pipihkan adonan, taburkan bahan C sesuai selera di atas roti, pipihkan dengan rolling pin.
- Panaskan teflon, api sedang ke besar tanpa minyak. Taruh adonan di teflon bolak balik masing-masing sisi 30 detik, masak selama 2-3 menit. Kira2 roti akan mengembang seperti balon di menit ke 2.
(jangan sedih kalo roti ga mengembang. Kemungkinan besar karna ada lubang pada roti sehingga udara panas keluar dari roti)
- Kalo buat naan bread, oleskan mentega setelah roti matang. Untuk Turkish bread / roti arab tanpa mentega.
Kalau roti tidak habis, bisa di masukan ke dalam kulkas, dan tinggal panaskan sebentar
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat Turkish bread / naan bread metode autolyse (ga cape menguleni) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!