Langkah Mudah untuk Membuat Biryani Udang Anti Gagal
Lagi mencari inspirasi Bagaimana Membuat Biryani Udang Anti Gagal yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Biryani Udang yang Sempurna memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. orang-orang memang telah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan berbagi tutorial cara membuat Langkah Mudah untuk Menyiapkan Biryani Udang, Enak untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Biryani Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Biryani Udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Biryani Udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial. Next adalah gambar mengenai Biryani Udang yang bisa sobat jadikan inspirasi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Biryani Udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Biryani Udang menggunakan 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Lagi kangen makan nasi arab/india. Sebenarnya tidak terlalu tahu jenis-jenisnya. Saya namakan saja Biryani Udang. Resepnya juga suka-suka saya. Rencananya sih pakai udang galah yang ukurannya cukup besar..namun apa daya, setelah bumbu disiapkan, ternyata udangnya sudah rusak. Udang galah yang ketika mentah harusnya berwarna biru-hitam, ternyata sudah berubah menjadi kemerahan. Warna dagingnya pun sudah berubah kecoklatan. Ya sudah..capcus ke pasar mencari udang. Lha di pasar juga tidak ada. Untungnya di minimarket yang dekat rumah masih ada udang beku. Meski bukan udang galah, dibeli saja. Maka demikianlah kenapa akhirnya tercipta Biryani Udang (Shrimp Biryani not Prawn Biryani)
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Biryani Udang:
- 150 gr udang
- 100 gr beras basmati
- 100 mL santan kental/plain yoghurt
- secukupnya Bawang merah
- secukupnya Bawang putih
- 1 buah Tomat segar
- secukupnya Jahe
- secukupnya Bubuk cabe
- secukupnya Bubuk kunyit
- secukupnya Jintan manis
- secukupnya Merica hitam
- secukupnya Kayu manis
- secukupnya Kapulaga hijau
- secukupnya Cengkih
- Daun salam/bay leaves
- Daun pandan
- Cilantro
- secukupnya Garam
- Kaldu blok secukupnya
Cara membuat Biryani Udang
- Rendam beras basmati yang telah dicuci
- Bawang merah diiris tipis, kemudian digoreng
- Bawang putih, jahe dan tomat, masing-masing dicincang halus
- Sebagian bawang merah goreng, cincangan bawang putih, jahe dan tomat serta santan kental/plain yoghurt dicampur dengan udang yang sudah dibersihkan. Tambahkan sedikit garam dan kaldu blok, kemudian campuran didiamkan (marinate) selama kurang lebih satu jam.
- Siapkan panci tebal (karena nanti untuk memasak nasi) atau dengan wajah biasa. Tumis dengan sedikit minyak, bumbu rempah, kapulaga, cengkih, kayu manis, merica hitam, jintan manis dan daun salam hingga harum. Masukkan udang yang sudah direndam dengan santan kental/plain yoghurt ke dalam tumisan, masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan.
- Sementara itu, tumis dengan sedikit minyak bumbu rempah (sama dengan di atas) lalu tuangi air dan beras yang sudah direndam dengan air. Tambahkan garam dan daun pandam. Masak beras hingga setengah matang.
- Jika tumisan dilakukan pada panci yang disiapkan untuk memasak nasi, maka nasi setengah matang ditaburkan ke atas tumisan. Nasi tidak perlu ditekan supaya bentuk nasi tidak hancur. Bisa ditaburkan daun ketumbar atau cilantro dan bawang goreng di atasnya. Tutup panci dengan rapat. Masak sekitar 7-9 menit dengan api lilin.
- Jika tumisan dilakukan pada wajan biasa, tumisan dapat dipindah ke panci ricecooker. Lalu nasi setengah matang ditaburkan di atasnya. Bawang goreng dan cilantro juga bisa ditaburkan diatasnya. Masak (cook) sekitar 10 menit. Supaya tidak terlalu panas, dapat diisolasi dengan menggunakan beberapa lembar alumunium foil di atas bagian pemanasnya (bawah panci).
- Setelah matang, nasi dapat langsung disajikan di piring, dapat pula dilakukan pengadukan supaya udang dan bumbunya bisa merata. Namun harus hati-hati supaya nasi tetap utuh.
- Tambahkan irisan lemon, bawang bombay dan cilantro serta bawang goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Biryani Udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!